Speisekarte

Auberginen-Mousse mit Eiern, frischen Tomaten und Knoblauch, dazu persisches Brot

Gebackene, pürierte Auberginen mit Molke und gebratener Minzpaste, dazu hausgemachtes Brot

Gebackene Auberginen, püriert und verfeinert mit hausgemachtem Quark, dazu persisches Brot

Wahlweise gefüllt mit Hackfleisch / Käse, Walnüssen & Oliven / Mozzarella & Basilikum / Spinat & hausgemachtem Käse

Gefüllte Spinatbällchen mit Rosinen & Mandeln oder hausgemachtem Käse, auf Blattsalat mit Quarkdip

Dattel-Creme, Kichererbsen-Sesam-Creme und Rucola-Creme mit Brotbeilage

Klein gewürfelter Mix aus Gurken, Tomaten und Schalotten mit unreifem Traubensaft und Minze

Großer gemischter Salat mit hausgemachtem Käse, Walnüssen und grünen Oliven

Safran-mariniertes Hähnchenfilet vom Feuergrill auf großem bunten Salatteller

Eine Auswahl unserer Vorspeisen, serviert mit persischem Brot

Persische Kräuter-Teignudel-Suppe mit Linsen und Bohnen

Hausgemachte persische Linsensuppe

Hausgemachte cremige Hühnersuppe

Scharfe Gemüsesuppe mit frischem Gemüse

Lammhackspieß vom Grill mit Grilltomate

Zwei Lammhackspieße vom Grill mit Grilltomate, Peperoni und Masto Khiar

Feinstes Hähnchenfilet in Safran-Marinade nach persischer Art vom Feuergrill

Zartes Lammfilet, mariniert nach persischer Art, auf offenem Feuer gegrillt

Feinste Lamm- und Hähnchenfiletstückchen in persischer Marinade vom offenen Feuer

Das beliebteste Essen aller Perser: Barg-Spieß, Kubide-Spieß und Grilltomate

Djudje-Spieß und Kubide-Spieß mit gegrillter Tomate

Zart gegrillte Lammkoteletts, nach persischer Art gewürzt, mit gegrillter Tomate

Lamm- und Hähnchenfilet in Granatapfel-Walnuss-Marinade am Spieß gegrillt

Saisonales Grillgemüse in würziger persischer Marinade vom offenen Feuer

Barg, Kubide, Gemüse-Spieß (bei 3 P. zusätzlich Djudje), dazu Khoreshts Ihrer Wahl

Bei milder Hitze geschmorte Sauce aus erlesenen Kräutern und Kidneybohnen, verfeinert mit Limonen, wahlweise mit Hähnchen oder Lamm

Gold angebratene Auberginen und Tomaten in exotischer Granatapfel-Walnuss-Sauce

Gold angebratene Auberginenscheiben in würziger Sauce aus Tomaten, Limonen und gelben Linsen, wahlweise mit Hähnchen oder Lamm

Karamellisierte Berberitzen, Mandelsplitter und Butterkarotten auf Safran-Basmatireis mit Pistazien

Karamellisierte Rosinen, Karotten und Mandelsplitter auf orientalisch gewürztem Basmatireis mit feiner Spinatsauce

In Butter geschwenkte Datteln, Rosinen und Walnüsse auf Basmati-Linsenreis, dazu cremiger Joghurt

Karamellisierte Schattenmorellen mit Pistazienstiften und Mandelsplittern auf Safran-Basmatireis

Mild-würzige Sauce aus Spinat, Pflaumen, Broccoli und frischen Champignons mit einem Hauch Minze

Mit gerösteten Chilischoten abgerundete Rosinen-Mandelsauce mit frischen Äpfeln und Ingwer

Gold angebratene Auberginen, Zucchini, Paprika und Kartoffeln, überbacken mit Käse und Ei

Traditionelles persisches Nationalgericht in Spezial-Sauce, wahlweise mit Dillreis oder Prinzessbohnen-Reis

Gebackene Dorade, gefüllt mit aromatischen persischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch

Lachsfilet in Limonen-Marinade auf Blattspinat, wahlweise mit Safranreis oder Dillkartoffeln

Jumbo-Garnelen-Spieß mit Granatapfelsauce nach Art des Hauses, dazu Basmatireis oder Bratkartoffeln

Großgarnelen in einer Sauce aus Kokosmilch, Cashewkernen und Knoblauch mit Safran-Basmatireis

Gefüllte Dorade in einer Sauce aus frischen Tomaten, Limetten, Auberginen, Zucchini und Knoblauch

Marinierte Jumbo-Garnelen vom Grill, verfeinert mit Granatapfelmark in hausgemachter Deluxe-Sauce

Persisches Safran-Eis mit Sahne-Stückchen, Rosenwasser und Pistazien

Tiefgefrorene persische Glasnudeln mit Rosenwasser, Pistazien und frischer Limette

Hausgemachtes Blätterteig-Honig-Gebäck mit Pistazien und gehackten Walnüssen

Riesen-Datteln gefüllt mit Walnüssen

Hausgemachter Kaiserschmarren mit heißen Beeren und einer Kugel Vanilleeis

Eine Auswahl unserer Dessert-Spezialitäten für zwei Personen

Dazu Spezialitäten wie Rosenwasser-Tee mit Milch & Honig oder frischer Pfefferminztee mit Ingwer

Persisches Joghurt-Getränk mit Minze

Rot-, Weiß- und Roséweine, Warsteiner vom Fass, Longdrinks & alkoholfreie Cocktails

Auch frisch gepresster Orangensaft und Mango Lassi